Uskomatonta paskaa ja mutuilua. Nimeätkö yhdenkin firman suomesta joka vetää jätteet kinkkutykillä verkkoon?

 

Olis kannattanut vasta joulun jälkeen ostaa, noin 1€/kg hinnalla.

 

Miksi tuo rullan sisältö sitten näyttää enemmänkin jätteeltä, kuin syömäkelpoiselta lihalta?

Olet ilmeisesti tätä samaa joukkoa jotka ostaa HK:n uutta Käristelihaa ja pitää sitä premium tuotteena.

 

Voiko noita tuoresuolattuja kinkkuja pakastaa? Tuli pirulainen tietokatkos ni nyt on hommattuna 2kpl kinkkuja..

 

Tottakai!

 

Atrian harmaasuolattu juhlakinkku kaapissa, voisi la tai su iltana aloitella paistamisen.
Sattui vastaan vielä passeli 5,5 kg kappale.

 

Tänään lähtee mörkö uuniin.

Edit : savun hälvettyä tarkastamme tulokset. Kyseessä 3-4 kg etujalka josta poistettu luu, sen jälkeen verkottettu, paistettu, poistin nahat ja langat, sinapit ja korppujauhot pintaan.

 

Oma 6.1kg tuoresuolattu HK:n juhlakinkku ilman potkaa (ei pakaste) ulos jääkaapista muutamaksi tunniksi lämpenemään ja sitten ~9-10 uunissa kypsentelyä. Ei malttais odottaa

 

Jahas, äsken heilautin neljännen kinkun tälle sesongille uuniin , on se vain nannaa tällä erää tosin lasten kokoa 5.5kg.

 

Onko kenelläkään kokemusta valmiista joulukinkkusiivuista? Näyttäisi olevan moneltakin valmistajalta saatavana (Atria, Korpela, Saarioinen...), liekö mikään noista syömäkelpoista eli joulukinkun makuista?

 

Tarpeeksi sinappia päälle niin kaipa se sitten on, mutta ei 'joulukinkkusiivu' = leikkeleistä saa aitoa kamaa mitenkään.

 

Menee leivänpäällä sinapilla, ei kyl muuten oo kovin kummosta, ns. teollinen maku.

 

Nyt on kinkku pöydällä odottamassa uuniin menoa. Täytyy vielä jonkin aikaa antaa sen lämmetä. 120 asteessa meinasin paistaa 7,2 kg, joten varmaan joku 7 h menee.

 

Tänään oli kinkku uunissa ja olen tuota jo syönytkin. Pienehkö kinkku, koska varsinaisen jouluaterian kinkkuineen syön muualla. On kyllä hyvää.

 

Bump when Ham eli BWH

Eka kinkku raportoitu taistelun hävinneeksi

 

Mistä (Hki/pks) kannattaisi tänään etsiä tuoretta kinkkua ja jotain muita lihoja, esim. poroa. Wotkins taitaa olla auki, mutta onko tälle kilpailevaa vaihtoehtoa?

 

Kauppahalli(t) on varmaankin auki sekä kaupat on 12-18 joista 'premium' versiot kuten Oulunkylässä Mustapekka K-supermarket sieltä saa lihaa kuin lihaa.

 

Siel se makaa kauniisti pussissa, jaksanu alkaa iltaan oottaan.
Jos 19-20 välillä ottelis pois.

 

Lidl:n kilon dynossa myytävä tavara on melkolailla joulukinkun makuista, hintaa muistaakseni 8,99€/kg.

 

Eikös kaupat ole tänään kuitenkin kello 21 asti auki?

 

Vähän myöhään lähti (13:00) imeltymään perunat mutta kyllä se siitä. Rosamundaa tällä kertaa viime vuonna taisi olla lapin puikuloista. Keitin reilu puolisen tuntia hitaasti. Vähän tarkuutta tällä kertaa tuohon tekemiseen. Kinkku sitten tyypillisesti kahdentoista jälkeen uuniin.

 

Nyt on possu ollut uunissa noin 45 minuuttia. Saa nähdä, kuinka kauan tuossa kestää. Aavistuksen vajaa kymmenen kiloa.

 

Pitää muistaa että kuormaahan ei kauppoihin sunnuntaina tule eikä tule maanantainakaan, että kinkun voi saada jos ei ole tarvetta valkkailla. Huomenna on jo aika turha mennä kauppaan mitään jouluruokia ostamaan, maitoa saattaa juuri ja juuri olla ja kurkkua+tomaattia

 

Hajotin sitten mittarin kun kinkun nahka oli paksua ja lähikaupasta löyty uus parempi ja halvempi tilalle

 

Minusta tuntuu etten luota mittariasennukseeni. 5,9 kiloinen poika ollut uunissa nelisen tuntia ja nyt jo 75 astetta... Työnsin mittarin ninjana keulasta sisään (ei tarvinnut tapella nahan kanssa + mahtuu olemaan) ja eipä se yllä ihan keskelle asti.