Virallinen kinkunpaisto 2012 + muut jouluruoat ja juomat

Viestiketju alueella 'Ruoka ja juomat' , aloittaja Mikkos, 06.12.2012.

NOSTOJA MUROPAKETIN SISÄLLÖSTÄ
  1. Mikkos

    Rekisteröitynyt:
    01.01.2004
    Viestejä:
    8 103
    Eli on taas se aika vuodesta.

    Minkälaisia kinkku/ruokasuunnitelmia on joulun varalle?

    Itse ajattelin yrittää haalia jostain n. 3,5kg juhlakinkun. Ainakin tällä hetkellä näyttäis olevan aika nihkeesti noita alle 5kg:n kinkkuja, mutta kaipa tuo paranee mitä lähemmäksi joulua tullaan. Tänäkin, kuten muinakin vuosina, tekis mieli kokeilla ihan tuorekinkkua. Mutta sama ongelma kuin muinakin vuosina, eli noita pieniä kinkkuja ei oikein tahdo kukaan ottaa varauksena, vaan sanovat että on jos on, tuu sitten kattoo ennen joulua. Ota siinä sitten riskiä kun enää lähellä joulua ei noita pikkukinkkuja tahdo saada.

    Entäpä luomukinkut? Saako noita paljon marketeist, vai vaatiiko jotain erikoistilauksia jostain yksityiseltä? Tällä hetkellä ei kyllä oikein tahdo noitakaan löytyy..

    Eli vapaata keskustelua ja vinkkejä jouluisista ruuista.

    Ainii, kerrankin olin ajoissa ja ostin rosolliin valmiita punajuurikuutioita. Ainaki neljänä vuonna ne on ollu aina loppu kaupasta ku oon rosolliaineksia ostanu :D Muut ainekset pilkkoo kyllä ongelmitta, mutta noi punajuuret on nii suttaavia että mielummin ostan ne valmiina kuutioina.

    Ja tässä edellisvuodet:
    http://murobbs.plaza.fi/ruoka-ja-ju...kunpaisto-2011-muut-jouluruoat-ja-juomat.html
    http://murobbs.plaza.fi/ruoka-ja-ju...kunpaisto-2010-muut-jouluruuat-ja-juomat.html
    http://murobbs.plaza.fi/yleista-kes...kunpaisto-2009-muut-jouluruuat-ja-juomat.html
    http://murobbs.plaza.fi/yleista-kes...kunpaisto-2008-muut-jouluruuat-ja-juomat.html
    http://murobbs.plaza.fi/yleista-keskustelua/515151-virallinen-kinkunpaisto-2007-a.html
    http://murobbs.plaza.fi/yleista-keskustelua/471316-virallinen-kinkunpaisto-2006-a.html
    http://murobbs.plaza.fi/yleista-keskustelua/422417-virallinen-kinkunpaisto-2005-a.html
     
    Viimeksi muokattu: 13.12.2012
  2. Paras ketju murossa:kippis: Pitäähän sitä pari kinkkua jouluna paistaa. Voisikin paistaa joulubostonin viikonloppuna, väliin luumuhilloa ja vaniljakastiketta.
     
  3. NakedTrio

    Rekisteröitynyt:
    21.07.2004
    Viestejä:
    265
    Tänä vuonna voisi kinkun tehdä leivinuunissa. Ja joulukalaa pitää saada, ne riittää mulle.
     
  4. Frenchie

    Rekisteröitynyt:
    04.05.2002
    Viestejä:
    659
    Wotkinsilta on varattu 4-5 kg herkkukinkku, joka paistellaan sunnuntaina. Mulle riittäisi jouluksi pelkästään kinkku ja riisipuuro, mutta kai sitä sitten vielä kaveriksi ainakin lanttu- ja/tai bataattilaatikkoa (nämä kyllä ostetaan ihan kaupasta) ja rosollia sun muuta. Ollaan miehen kanssa kaksin, joten ei nyt kovin kauheasti kannata ruokaa haalia, kun ei niitä ehdi sitten syödä kuitenkaan kun on tuo kinkkukin mutusteltavana.

    En leivo koskaan, mutta tekisi mieli nyt väsätä jouluksi jälkiruuaksi puolukkainen jouluhalko, vaikuttaa niin herkulliselta!
     
  5. Petoz

    Rekisteröitynyt:
    02.04.2008
    Viestejä:
    1 680
    Eilen tuli paisteltua ~3kg luuton juhlakinkku, tuoresuolattu. Oikein mehevää oli ja paistoliemistä sai hyvän kastikkeen. Ainakin täällä Kotkan alueella on hyvä saatavuus noissa tuoresuolatuissa, kaikkia kokoja löytyy ja tilaamalla vielä varmemmin.
     
  6. OMGmercedes

    Rekisteröitynyt:
    12.03.2004
    Viestejä:
    17 828
    Yksi jo paistettu ja melkein kokonaan syötykin. Vajaa 7kilon rypsiporsas(tämä todettu hyväksi jo viime jouluna)

    http://img27.imageshack.us/img27/707/img2579s.jpg

    Sinapille ohjetta:
    -2dl kuohukermaa
    -reilu 2dl sinappijauhetta
    -2dl sokeria
    -reilu ruokalusikallinen hunajaa
    Kiehautetaan ja lopuksi reilu luraus XO konjankkia. (paksumpaa halutessa lisätään maissitärkkelystä)
     
  7. Photiou

    Rekisteröitynyt:
    23.11.2005
    Viestejä:
    808
    Ihan hyvän näköinen kinkku, mutta en pystyisi vielä näin aikaisin aloittamaan. Kinkkukiintiö tulee tarpeeksi täyteen jo joulun ja uudenvuoden välillä.
     
  8. JerryKannu

    Rekisteröitynyt:
    12.06.2008
    Viestejä:
    1 446
    Sama. :D Viime vuonnakin jäi ainakin 30% syömättä 7kg mötköstä, ei vaan pystyny...

    Tänä vuonna ajattelin kans ettiä tommosen ~5kg tai hieman alle, tuoresuolatun tottakai.

    Lisäksi savustettua lohta, graavilohta, valkosipulisilakoita, kaikki laatikot, rosollit, ja omatekoista sinappia. Eli ihan Basic-kokoonpanolla mennään.
     
  9. kekkuli777

    Rekisteröitynyt:
    26.09.2011
    Viestejä:
    1 269
    Pari kinkkua tullu vedettyä pariin viikkoon, 4 ja 6 kiloset. Jouluksi ostan jotain pitsaa tai muuta (saa olla joulun yksin kotona ja rauhassa), ei oikein maksa vaivaa enää paistaa kun mistään ei saa Chef Wotkinin luomu viljapossua täältä Pirkanmaalta. Ohan noi hookoonki kinkut ihan hyviä, mutta valovuoden verran parempaa on tuo Wotkinsin versio...
     
  10. jukei

    Rekisteröitynyt:
    31.03.2006
    Viestejä:
    193
    2,7kg kinkku tuli paisteltua, ihan näin aloittajaisiksi. Oli hyvää!
     
  11. Alceste

    Rekisteröitynyt:
    22.04.2010
    Viestejä:
    1 355
    Lienisköhän kellään pidempiaikaisella turkulaisella tietoa miten (hyvää) kinkkua irtoaa kauppahallista?
     
  12. AltGrrr

    Rekisteröitynyt:
    28.11.2012
    Viestejä:
    46

    Kinkkua on laarit täynnä ja hyvää on..
     
  13. Alceste

    Rekisteröitynyt:
    22.04.2010
    Viestejä:
    1 355
    Epäselvän kysymykseni perimmäinen tarkoitus oli lähinnä selvittää pitäisikö sieltä varata kinkkua vai voiko saapastella lähempänä aattoa sisään "mä otan ton" -tyylisesti? :)
     
  14. kekkuli777

    Rekisteröitynyt:
    26.09.2011
    Viestejä:
    1 269
    En ole koskaan ymmärtänyt tota varaamista. Porukka varailee jotain hookoon peruskinkkuja vaan varaamisen hienouden takia, joulun jälkeen laarit täynnä läskiä -50% :D
     
  15. Alceste

    Rekisteröitynyt:
    22.04.2010
    Viestejä:
    1 355
    Tässä oli taka-ajatuksena saada haltuun ei-peruskankku :)
     
  16. Jesmo1

    Rekisteröitynyt:
    30.08.2007
    Viestejä:
    3 625
    Useimmissa paikoissa luomu ja tuoresuolatut joutuu varaamaan koska niitä ei laareihin tule ollenkaan. Suurin osa ostaa pakastettua ja muutenkin halvinta mitä kaupasta löytyy jolloin 4x kalliimmat luomukinkut luultavasti mätänis kauppaan.
     
  17. OMGmercedes

    Rekisteröitynyt:
    12.03.2004
    Viestejä:
    17 828
    En ole itsekään koskaan varaillut, mutta ei tästä montaa vuotta ole, kun kinkut loppuivat jo pari päivää ennen joulua. Tästä taisi olla ihan lehdissäkin juttua, en vain muista mikä tuon oikein aiheutti.
    Ja mitään tanskalaista moskaa minä en osta edes 50centtiä kilo.
     
  18. Neg0t Banned

    Rekisteröitynyt:
    24.12.2002
    Viestejä:
    937
    [​IMG]

    Onneksi eräs maatalon isäntä pisti useamman possun lihoiksi. Tuli itse poistettua 15 kg sisältäen pari filettä, etujalasta kinkku ja sitten porsaan etuselkää ja lapaa sekä muutamat ribsit ja pekoniosaa :)
     
  19. kekkuli777

    Rekisteröitynyt:
    26.09.2011
    Viestejä:
    1 269
    Ite muistelisin että kinkkujen ja lihan loppumisesta varoiteltiin ja lehdissä siitä kirjoiteltiin että "ostakaa ostakaa tai jäätte ilman", taisi olla ihan viime joulun alla. Samaahan ne nyt meuhkaavat, että kotimaista kinkkua ei riitä kaikille. Ei viime jouluna ainakaan HKn tuotteet loppuneet, meinaan ostin itsekin pari kinkkua puoleen hintaan pakkaseen ja paistelin keväällä. Eikä muuten tule kinkut tänäkään vuonna loppumaan,ei edes kotimaiset, 100% varma tieto :)

    Oli muuten erinomaisen hyvää kun viime vuonna maistoin appiukolla tanskalaista kinkkua, ei ollut niin läskistä kuin suomalainen. Kyllä ne varmaan sielläkin osaa possuja kasvattaa siinä missä suomalainenkin..ohan noissa joissain toi lihapitoisuus ikävän alhainen, vain vähän yli 70%. Hookoon versiossa oli sentään vähän yli 80%.
     
  20. korvaoo

    Rekisteröitynyt:
    19.03.2003
    Viestejä:
    4 368
    myös tänä jouluna pitää vääntää viskisilliä, mutta tällä kertaa vähän pidempi liotusaika ja pikkasen jotain makeutta joukkoon.
     
  21. maksvelli

    Rekisteröitynyt:
    27.09.2004
    Viestejä:
    355
    Perinteisesti suuren kinkun metsätys alkaa kohta, juhlakinkkuina ei paljoa yli 9,5 kg mötiköitä löydy. Joulukinkuissa olisi kilon tai parin verran isompia, mutta lieneekö niissä syömistä juurikaan enempää. Nuokin on siinä rajoilla että riittääkö, mutta ei viitsi kahta pienempääkään tehdä.
     
  22. Snakes

    Rekisteröitynyt:
    16.12.2010
    Viestejä:
    1 384
    Miksi ostaa iso kinkku? Heti kun kaupat joulun jälkeen aukeavat kinkkuja saa halvalla uusia, jos vielä tekee mieli.
     
  23. OMGmercedes

    Rekisteröitynyt:
    12.03.2004
    Viestejä:
    17 828
    Viime jouluna ei ollutkaan mitään ongelmaa saada kinkkua, itsekin ostin vielä joulun jälkeen yhden tarjouksesta.

    Läskistähän se maku tulee :psmoke:
     
  24. OMGmercedes

    Rekisteröitynyt:
    12.03.2004
    Viestejä:
    17 828
    Ehkä kaikki eivät ole peräkammarin poikia ja syö kinkkua äitin seurassa :confused:

    Meilläkin ollut monesti kinkku jo loppu seuraavana päivänä, kun puoli sukua sitä syömässä.
     
  25. nuusk1s

    Rekisteröitynyt:
    16.06.2010
    Viestejä:
    2 142
    Kolmas kinkku tälle sesongille uunissa parhaillaan :kippis:
     

Jaa tämä sivu

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti