Sous-Vide ruoanvalmistus

Viestiketju alueella 'Ruoka ja juomat' , aloittaja Onis, 03.01.2012.

NOSTOJA MUROPAKETIN SISÄLLÖSTÄ
  1. Jupuna

    Rekisteröitynyt:
    24.09.2000
    Viestejä:
    854
    Nyt Avova 119e + 5e posteihin. Ei tarvitse koodia.
     
  2. katetti2

    Rekisteröitynyt:
    23.08.2013
    Viestejä:
    124
    Tuli tilattua Anova BT kone mutta vakuumia ei vielä ole, mitä pitäisi huomioida vakuumin hankinnassa? Osa koneista näyttäisi olevan ilman säätöjä ja osa säädöillä, esim.
    • Hellävarainen / normaali -toiminnot
    • Kostea / kuiva (elintarvike)
    • Pulse -toiminto
    Eli mikä kone ja mitä pusseja kannattaa hommata? Hintaluokka mielellään alle 100€
     
    Viimeksi muokattu: 21.10.2017
  3. Jupuna

    Rekisteröitynyt:
    24.09.2000
    Viestejä:
    854
    Minigripitkin toimivat vallan mainiosti.
     
  4. duck

    Rekisteröitynyt:
    14.10.2002
    Viestejä:
    418
    Minulla on kokemusta kahdesta koneesta (Kalan vakumointiin). Ensimmäinen kone oli kaikista halvin, mitä löytyi. Taisi olla tämä:
    https://www.tokmanni.fi/retkikeittimet-astiat-ja-ruoat/vakuumipakkauskone/6438114900451/dp

    Ei oikeastaan mitään valittamista. Muutaman vuoden kesti kunnes hajosi. Tämän jälkeen ostin jonkun OBH:n koneen. Muistaakseni tämä:
    https://www.obhnordica.fi/tuotteet/keittio/tyhjiopakkauslaitteet-sous-vide/food-sealer-supreme

    Tämäkin on ollut nyt pari vuotta käytössä, eikä tässäkään mitään ihmeellistä ole. Kone vakumoi ja se riittää minulle. Noita "lisätoimintoja" en ole käyttänyt koskaan (Hellävarainen/kostea/kuiva).

    Jos käyttö on pelkästään ruuan valmistus (sous-vide), niin ehkä riittävä olisi esim. tuo Tokmannin vakuumi tai vastaava? Mutta jos on halua kokeilla esim. lihan marinointia tai hedelmien/marjojen vakumointia, niin ehkä sitten tuo OBH voisi olla sopiva (tai joku muu hieman laadukkaampi kuin Tokmannin).
     
  5. katetti2

    Rekisteröitynyt:
    23.08.2013
    Viestejä:
    124
  6. jyzzzy

    Rekisteröitynyt:
    23.06.2009
    Viestejä:
    1 057
    Ajattelin hankkia Anova Nanon.
    Kokemuksia / kommentteja / muita vaihtoehtoja?
     

Jaa tämä sivu

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti