Ei pahalla, mutta olet aika pihalla noissa jutuissasi. Joku 50% laputus on ollut ihan minimaalinen asia ja ennemmin imagollinen kuin taloudellinen ongelma.
Ensinnäkin kaikissa kaupoissa, joissa olen ollut ei laputetut tuotteet ole menneet edes kunnolla kaupaksi. Varsinkin k-kaupoissa ei edes haluta laputtaa sen takia, koska tärkeimmät asiakkaat eivät välitä laputetuista tuotteista vaan jopa paheksuvat niiden olemassaoloa. Laputetut tuotteet ovat kädenojennus pienimmille asiakkaille. Ja karusti sanottuna köyhille myyminen ei ole bisnes. Varsinkin jos hävikki on esim. sen 2% ja niistä ehkä 20% voisi myydä alennuksella (loput ei mene kaupaksi, tai on pilaantuneita hedelmiä ja vihanneksia tai vanhaa leipää), joten puoleen hintaan myyminen tiputtaisi hävikkiä vain pienen nokareen, eikä siitä ole juuri mitän hyötyä kaupalle.
Ja tietäisitpä vain kuinka moni kauppias menettää kaikki säästönsä ja saa vielä kunnon velat päälle. Totta, kauppapaikat eivät juuri vähene, mutta moni käy siellä kääntymässä ja palaa reikäisin taskuin takaisin. Tuo 2-3% liikevoitto on sitäpaitsi helvetin kova saavutus. Parhaat yltää ehkä 5%, keskiavo, tai pikemminkin mediaani, luultavasti 1%.
Otin satunnaisen kaupan Finderissa:
K-Supermarket Hanko - taloustiedot - Fonecta Finder. Tuossa kaupassa paras tulos on ollut 1.60%, joskus 0%. Ja ennen kuin alat vaahtoamaan, ei varmasti ole nostanut isoa palkkaa. Se olisi tyhmin vaihtoehto, jos liikevoitot ovat lähellä jopa nollaa.
Ne tekee kaupassa rahaa, jotka ovat valmiita raatamaan ja nipistämään kaikessa. Kun menestyy tarpeeksi monta vuotta, pääsee sitten kauppaan, jossa tulosta on helpompi tehdä. Alussa lähes kaikki K-market kauppiaat ovat töissä sen 10-12h/päivä, 7 päivää viikossa. "Kauppias riistää"
Suosittelen perehtymään hieman paremmin realiteetteihin ennen kuin julistaa kovaan ääneen näitä omasta päästä revittyjä totuuksia.
Ps. Samanlaista asennetta on täällä kuin niillä menestymättömillä kauppiailla, jotka aina inisivät kokouksissa "Kesko riistää, kaikki on mua vastaan". Sitten samaan kauppaan tulee samoilla ehdoilla uusi työtäpelkäämätön kaiuppias ja kappas vain, tulosta alkaa tulemaan

Click to expand...