Hot dogeja. Välissä chorizoa, pekonia, kevätsipulia, mangocurrymajoneesia ja srirachaa.



Haukiquenelle. Meni monta tuntia. Luulin, että ovat kevyitä, mutta näistä tuli aika tukevia. Perinteistä kastiketta en tehnyt, vaan ihan normaalin kermakastikkeen. Lopputulos ei ollut työmäärän arvoinen.



Kurkku-katkarapu-valkosipuli -stir fry tai jotain.



Mitähän tässä omenaviinietikkapullossa tapahtuu? Valmistusaineet: omenaviinietikka ja kaliumvetysulfiitti.

 

@linuxisnotunix

Tuo hotdog... Noita kymmenen kappaletta tänne nyt heti kiitos. Makso mitä makso. Tosin miten tuota on tarkoitus syödä? Haarukalla ja veitsellä vai? Mielestäni hodareihin pätee sama kuin hampurilaisiin eli ne pitäisi pystyä syömään siten että ne asetetaan kahden käden peukalon ja etusormen väliin ja siitä sitten ääntä kohti. Vai ihanko sen takia levittelit tuon auki jotta näemme mitä siinä on sisällä? No herkulliselta näyttää joka tapauksessa.

 

Tehtiin itekkin samaa paitsi kanasta Nom nom.

 

Hotdogeja rakastan itekin. Ainoa vika, että hyviä sämpylöitä ei oikein löydy! Pirkka-sämpylät on surkean pieniä ja murenee liian helposti. Jos taas teen sämpylät itse, ne on liian tukevaa tavaraa ja liian raskaita, täyttää liiaksi mahaa.

 

Näytti hot dog niin hyvältä, että pakko tehdä myös!

Tullut edes ajatelleeksi pekonia/kevätsipulia väliin! Mangocurrymajo tuo varmaan vastapainoa tuliselle srirachalle sekä suolaselle chorizolle?

 

Käsin söin. Ei niitä saanut kunnolla painettua kiinni, niin siksi avoinna tuossa kuvassa. Söinkin niin, että sämpylöiden saumapuoli on alaspäin ja muutamalla haukkauksella poskeen, ettei täytteet tipu.

Jotain hedelmäistä meinasin jos siitä tulee, mutta en nyt tiedä toiko se sitä. Lisää rasvaa ehkä enemmän vaan. Avokadoa laitan aika usein väliin.

Sämpylät oli muistaakseni Pågenin.

 

Teit juuri niinkuin pitääkin. Sillä ei hodareita kiinni kuulu painaakaan, vaan tarjoilla ja pitää kädessä niin että sämpylä on niinkuin pysty kirjain V, ja vakoon tietysti reilusti täytettä. Eikä haittaa jos vähän tursuaa ylikin.

Monesti kaupan valmiiksi halkaistut sämpylät onkin viilletty liian syvään ja avattaessa kannet irtoavat toisistaan tai liitos jää liian heppoiseksi jolloin kunnon hodarin tekeminen ei enää onnistu millään.

 

Kerrankin apinalla jotain herkullista

 

Pitkään on täälläkin tullut vain katseltua, laitetaan vaihteeksi jotain omaakin kokkailua.

 

Todella tyhmä kysymys, mutta mitä tuo ripoteltava mauste on mitä yleensäkin kreikkalaisessa salaatissa on päällä? Upea annos muuten.

 

En tiedä mitä muut käyttävät, mutta itsellä tuossa oli vain kuivattua oreganoa + basilikaa. Omaan makuun antaa mukavan säväyksen salaattiin.

 

Petrp:n annokselle isoa peukkua. Onko tuo parsan vieressä munakoisoa, kesäkurpitsaa vai mitä?

 

Paistettua kesäkurpitsaa ketjap manisilla siveltynä siinä edellisessä, vähän outo maustevalinta pihviannokseen, mutta sopii kesäkurpitsalle vaan niin prkleen hyvin. Pientä makeutta muuten suolaiseen palettiin.

*edit* wokkisäätöä

 

Ulkofilepihviä ja rehuja. Lipsahti vähän turhan kypsäksi, ihan ok setti silti.

 

Kuola valuu - on kyl varsin maistuvan oloinen setti!

Onko nuo sienet paistettu sipulin kanssa ja onko ne purkista vai tuoreita, tai oikeastaan miten siis valmistit ?

 

Joo ihan vaan tuoreita herkkusieniä sipulin kanssa ruskistettuna pihvin paistorasvassa (ts. voissa), ja sekaan vielä pikkutilkka viskiä mausteeksi.

Ja nyt kun kerran ollaan pihvilinjalla, niin laitetaan lisää pökköä pesään. Sisäfilukka oli tarjouksessa ja vaikeahan sille on sanoa ei.

 

Ihan liian kypsää tuo sisäfile.

 

Kattaus on hienon näköinen kun on sörsselit aseteltu nätisti ja muka terveellisesti suurin osa lautasesta sisältää rehuja. Mutta probleema on siinä ettei tuo kuitenkaan ole oikeasti erityisen hyvää. Tuo on juuri sellaista safkaa jota ystäväporukassa nautiskellaan viiniä siemaillen ja kaikki kehuu että onpas ihan älyttömän hyvää. Mutta oikeasti ranet ja kalapuikot tahi kananuggetit kermakastikkeessa ketsupilla höystettynä maistuisi kaikkien mielestä paljon paremmalta, mutta kun pitää esittää hienostoväkeä niin kukaan ei kehtaa myöntää sitä.

 

Yrittäisit nyt edes vähän, sun provojen taso on tippunut todella alas (vaikka ei ne mitenkään korkealla oo ikinä ollutkaan)

 

Joo, noloo kun trollauskaan ee osu

 

Mikäs siinä jos einekset maistuu. Senkun popsii menemään, eläkeyhtiöt kiittää Tuota tosin nautiskeltiin ihan omassa seurassa, ja ruokajuomanakin taisi olla muflonin ccccc ipa viinin sijasta. Kieltämättä meni asteen tai pari yli, tosin värit hieman valehtelevat koska en osaa ottaa kuvia.

 

Ei kyllä mikään voita hyvää pihviä, näyttää oikein herkulliselta ja juuri sopiva kypsyys IMO

Yksi mikä olisi kruunannu kaiken on jokin hyvä pihvikastike

 

Ethän sä nyt oikeasti voi olla tota mieltä, juurihan tossa ylempänä Laakkonen antoi oikein spesifin esimerkin mikä voittaa.

 

Tarkoitukseni ei ollut disautella petrp:n pihvisettiä jonka meitsikin söisi ahnaasti ja hyvällä ruokahalulla, vaan todeta että kunnon kalapuikkomätöt nyt vaan kertakaikkiaan maistuvat paremmalta. Olen aivan varma siitä että maistuu kaikille muillekin mutta ei kehdata myöntää sitä.

Pihvin kypsyysaste vaikuttaa mielestäni ihan passelilta joskin ehkä hieman punaisempi voisi olla.