Erikoisoluet / oluen harrastajia?

Viestiketju alueella 'Ruoka ja juomat' , aloittaja fuc, 08.01.2006.

NOSTOJA MUROPAKETIN SISÄLLÖSTÄ
  1. Lexer

    Rekisteröitynyt:
    14.03.2013
    Viestejä:
    211
    Jos tuosta noiden oluiden suhteesta haluaa tarkempaa historiikkia, niin mm. täältä löytyy ihan hyvä kuvaus. Tiivistettynä erot menee suurin piirtein näin:
    - St.Bernardus 12 valmistetaan Westvleterenin 'vanhalla' reseptillä ja hiivakannalla, koska tuon oluen tuotanto oli aikoinaan ulkoistettu Bernardukselle.
    - Westvleterenin valmistuksen siirryttyä takaisin luostarin tiloihin on siellä siirrytty alkuperäisestä hiivakannasta Westmallen hiivoihin. Ja luonnollisesti panimot käyttävät eri alueiden vettä olueisiinsa. Mutta muuten reseptit kai ovat edelleen samat.

    Itse pääsin joskus testaamaan noita rinnakkain. Kyllä niistä vähän eroja löytyy, mutta melkein voisi sanoa että erot ovat pienemmät kuin vaikka pitkään kypsytetyn ja tuoreen Bernarduksen Abt 12 välillä.
     
  2. PornReindeer

    Rekisteröitynyt:
    31.10.2000
    Viestejä:
    5 154
    Eikö noissa enää maistu se hernari? Pitäneekin testata joku päivä kun tilaisuus tulee ;)
     
  3. Olav

    Rekisteröitynyt:
    31.08.2011
    Viestejä:
    959
    Joo ei tunnu enää maistuvan. Huvittavaa on, että panimolla olivat kuulemma "sokeita" tuolle maulle - mutta myönsivät toki heti korjattuaan.
     
  4. Olav

    Rekisteröitynyt:
    31.08.2011
    Viestejä:
    959
    Alkon jouluoluet:

    Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock 3,98€ / 0,5l
    Ayinger Winter Bock 4,49€ / 0,5l
    Bohemia Regent Zimni Speciál 2,49€ / 0,5l
    BrewDog Hoppy Christmas 4,59€ / 0,33l
    Bryggeri Winter Ale 4,64€ / 0,33l
    Chimay Cinq Cents Tripel 9,48€ / 0,75l
    Erdinger Schneeweisse 3,98€ / 0,5l
    Flying Dutchman Nuts Freezing Frost Biting Tongue on Frozen Pole IPA 4,30€ / 0,33l
    La Trappe Witte Trappist 2,98€ / 0,33l
    Mikkeller Do They Know It’s Christmas 3,49€ / 0,33l
    Mustan Virran Santa Olaf Christmas Ale 3,99€ / 0,33l
    Nøgne Ø Julequad 2017 5,49€ / 0,33l
    Põhjala Talveöö 5,99€ / 0,33l
    Ridgeway Insanely Bad Elf 4,49€ / 0,33l
    Saimaan Brewer’s Special Pint Before Decaf 3,49€ / 0,33l
    Samuel Adams Winter Lager 3,98€ / 0,355l
    Shepheard Neame Christmas Ale 4,98€ / 0,5l
    St. Feuillien Cuvée de Noël 4,70€ / 0,33l
    Stadin Panimo Winter Rye Lager 4,50€ / 0,33l
    Stallhagen Julbock 3,55€ / 0,33l
    Stone Xocoveza 4,70€ / 0,33l
    Tanker Checkmate Porter 3,77€ / 0,33l
    Vakka-Suomen Prykmestar TalviBock 3,98€ / 0,33l
    Weltenburger Kloster Winter-Traum 3,99€ / 0,5l
     
  5. Jack Horny

    Rekisteröitynyt:
    31.10.2003
    Viestejä:
    2 029
    Hyvä lukija,
    Mitä "jouluolut" sinulle merkitsee? Mitä oluessa pitäisi olla, jotta siitä syntyy joulufiilis? Mikä muuttaa normioluen jouluolueksi? Millainen olut kuuluu jouluun?

    Jotenkin on viime vuosina tuntunut siltä, että ainoa asia, joka jonkin pilipalipanimon mukaan tekee oluesta jouluoluen, on etiketti. Siitä ihan tavan vehnäoluesta tai rapeasta ipasta tulee jouluipa sillä, että markkinapelle niin sanoo. Höh. Ei minusta! Kyllä jouluoluessa odottaisin olevan jotakin paahtuneisuutta, mausteisuutta, toffeisuutta ja makeutta enemmän kuin ympäri vuoden myytävissä oluissa. Jos minulta kysytään, ei mausteoluita tarttisi myydä ollenkaan muutoin kuin ehkä just joulusesonkina.
     
  6. inffy

    Rekisteröitynyt:
    19.12.2000
    Viestejä:
    6 635
    99% amen to that.
     
  7. Satai Vesa

    Rekisteröitynyt:
    20.09.2000
    Viestejä:
    9 303
    Tämä allekirjoitettakoon myös näin überharrastajan näkökulmasta.
     
  8. MadPike

    Rekisteröitynyt:
    08.03.2016
    Viestejä:
    2 160
    Harrastan kyllä Pirkka ja A.Le.Coq oluita. Tänään harrastanut 4, pari vielä vois.
     
  9. MadPike

    Rekisteröitynyt:
    08.03.2016
    Viestejä:
    2 160
    Ei vaiskaan.

    Olisko hyvää paikkaa, mistä tilata tänä vuonna joulukalenteri? Sauerbieristä sain viime vuonna ja oli loistava, mutta se ei lähetä enää Suomeen. Pari paikkaa olen nähnyt, mutta ovat olleet tyyliin "24 saksalaista pilsiä" tai se suomen paikka, joka ei toimi Suomen 4.7% lainsäädännön takia. (en juo mitään 4.7% portereita)
     
  10. Olav

    Rekisteröitynyt:
    31.08.2011
    Viestejä:
    959
    En ole kyllä koskaan ymmärtänyt noiden olut-joulukalenterien viehätystä.
    Vähän sama kuin kävelisi sokkona Alkon oluthyllyille ja ottaisi mitä käteen osuu - ja eiköhän noihin yritetä aina ujuttaa (myös) jotain halpoja bulkkeja.

    Toki jonkun Mikkellerin tai To Ölin kalenterin voisi mieluusti availla, mutta hinnatkin on sitten aika pilvissä.
     
    Viimeksi muokattu: 09.11.2017
  11. MadPike

    Rekisteröitynyt:
    08.03.2016
    Viestejä:
    2 160
    Ei siinä mitään. Et vaan ole seikkailun/kokeilun/yllätyksen haluinen. Ei se minua haittaa että kaikki kalenterissa ei ole henk koth 10/10, pieni kiva jännitys tossa on se pointti.
    Ja kyllä mulla oli viime vuonna ihan 10/10 tavaroitakin sisällä.

    Alko ei kelpaa, koska olen juonut kaikkia mitä niillä on tarjolla eikä mitään yllätystä voi saada.
     
  12. Olav

    Rekisteröitynyt:
    31.08.2011
    Viestejä:
    959
    No sanotaanko että otan oluiden kanssa vain harkittuja riskejä. En minä luota yhtään johonkin rahanahneeseen saksalaiseen pakkaajaan, joka tunkee lootan täyteen BBE päivämäärää lähestyviä pilssejä. Tuskin noihin ainakaan Alkon valikoiman parhaimmistoa kummempia olusia yleensä pakkaillaan.

    Jos jotenkin haluaisin tuollaisen järjestää, niin vaikka jonkun olutkaverin kanssa organisoisin homman siten, että saisin oikeasti mielenkiintoista sisältöä lootaan.
     
    Viimeksi muokattu: 10.11.2017
  13. MadPike

    Rekisteröitynyt:
    08.03.2016
    Viestejä:
    2 160
    Niin no, siks kysynkin hyviä. :)

    Kyllä mulla viime vuonna löytyi esim. Ayinger Celebrator Doppelbockia, Unibroue Don de Dieuta, Struitse Pannepot Reservaa, Belhaven Scottish Oat Stout, jne...mielestäni erinomaisia.
     
  14. SSG1

    Rekisteröitynyt:
    19.05.2004
    Viestejä:
    496

    Huomasin vasta nyt että pien.fi myi joulukalenteria. Olisin itse napannut sieltä jos olisin vähän aikaisemmin tajunnut.

    Onko kukaan tehnyt mitään omia listoja? Jos nappaisi Alkosta vaikkapa 24 pulloa jonkun muun valitsemia oluita, iskisi kääreseen ja randomilla numeroisi niin saisi hyvän kalenterin kyllä.

    Siitä voisi jo sitten itekin poimia pois sellaiset joita on jo juonut niin ei tarvitse samoja vanhoja juoda.
     
    Viimeksi muokattu: 13.11.2017
  15. SSG1

    Rekisteröitynyt:
    19.05.2004
    Viestejä:
    496
    Onkos kukaan katsonut mitä potentiaalisesti tuolla 5.5% rajalla olisi tulossa marketteihin? Alkosta ei saa rajattua suoraan 5.5% niiden omalla haulla. Muutamia sieltä olen bongannut. Näyttäisi olevan aika pieni kyllä tuo raja 4.7% ja 5.5% välillä. Ei tuo mitään suurta makumaailmaa kyllä avaa.
     
  16. Jyrchi

    Rekisteröitynyt:
    14.09.2006
    Viestejä:
    382
    Eipä sieltä mitään ihmeellistä ole tulossa, makropanimoiden ehdoilla mennään. Saksalaisia vehniä, pilsejä yms. mahtuu rajan sisään paljon, mutta siihenpä ne melkein jäävätkin. Pienpanimoiden ulosmyyntioikeus tuossa lämmittää sydäntä, mutta Tampereeltakin pitää lähteä Jyväskylään asti että tulee ensimmäinen panimo vastaan josta jotain tahtoisi ulos ostaa
     
  17. Ogram

    Rekisteröitynyt:
    11.11.2000
    Viestejä:
    957
    Onko kukaan pyörähtynyt eilen tai tänään menossa tuonne Hop Artisan Brewery Weekendiin Helsingissä? Onko kokemuksia tapahtumasta tai kattauksesta?

    http://hopweekend.fi/index.html

    Itse harkitsen että kävisin huomenna heti kun ovet aukeavat.
     
  18. Jack Horny

    Rekisteröitynyt:
    31.10.2003
    Viestejä:
    2 029
    No mitäs pidit? Aikamoinen mustalaisten kiljukattaus oli tarjolla, mutta semmoista tämä nykymeno valitettavasti on. Olutmielessä kovin pieni tapahtuma, mutta jostainpa näidenkin on aloitettava.

    Parin ammattilaisen kanssa tuli keskusteltua, että jokohan näiden hypen harjalla alalle hypänneiden keskinkertaisten puuhastelijoiden pudotuspeli on alkanut ja jäljelle jäisi vain oikeasti osaavia laadun tekijöitä. Toisaalta välttämättä ei, jos pelkällä mielikuvien markkinoinnillakin voi pärjätä, kun maksavaa yleisöä ei laatu kiinnosta hitonkaan vertaa. Elämme valitettavia aikoja! :rolleyes:
     
  19. SSG1

    Rekisteröitynyt:
    19.05.2004
    Viestejä:
    496
    Plevan panimo ei ole Tampereella ja oma tämän hetkinen suosikki eli Pyynikin käsityöläispanimo? Eikös siinä vieressä ole myös lähempänä Nokian Panimo. Onkos täällä Jyväskylässä muuta kuin Hiisi.
     
    Viimeksi muokattu: 04.01.2018
  20. Jyrchi

    Rekisteröitynyt:
    14.09.2006
    Viestejä:
    382
    Plevnalla ei ole pullotuslaitteistoa eikä erilliseen astiaan saa myydä, joten voitaneen laskea pois toistaiseksi. Ellei sitten jostain syystä aluevalvontavirastolle kävisi nykyinen järjestely, että oluet pullotetaan Laitilan tiloissa ja raahataan Tampereelle, mutta Laitilan rikkoessa tuon puolen miljoonan litran rajan en usko sen onnistuvan. Pyynikillä taas nousee tänä vuonna kapasiteetti yli pienpanimoiden ulosmyyntioikeuden rajan mikäli tämänhetkinen suunnitelma ei muutu, jonka lisäksi Pyynikin tuotteiden mausta ei allekirjoittaneella ole oikein mitään hyvää sanottavaa, etenkään vaaleiden kohdalla.

    Hiisi on Jyväskylän ainut tällä hetkellä joo, Aalto Panimo taitaa olla vielä työnalla.
     
  21. Ogram

    Rekisteröitynyt:
    11.11.2000
    Viestejä:
    957
    Itse asiassa en edes käynyt paikan päällä, tulin vasta sunnuntaina takaisin Helsinkiin joululomien vietosta ja kävinkin sitten Black Doorissa parilla tuopilla. Itse veikkaan että tämä ulosmyyntioikeus ja vähän korkeampi alkoholiprosentti antaa vielä buumille lisävuoden tai pari mutta uskoisin kyllä että karsinta alkaa jossain vaiheessa. Mieluummin minäkin tinaisin kalastusreissulla jonkin hyvän pienpanimobissen avulla mutta jos kaljaa tarvitaan vähintään se 2x24kpl ihan peruskunnon ylläpitämiseen muutamaksi päivän reissun ajaksi niin ei oikein budjetti anna myöten muuta kuin kyykkykaljalle.
     
  22. elkorp

    Rekisteröitynyt:
    31.12.2012
    Viestejä:
    281
    Mitenkäs olutta jossa on sakkaa on tarkoitus juoda? Pitääkö sen sakan antaa valua pohjalle, ja kaataa varovasti, ettei sitä sakkaa tule lasiin? :p
     
  23. Jyrchi

    Rekisteröitynyt:
    14.09.2006
    Viestejä:
    382
    Toiset tykkäävät juoda sakan kanssa ja toiset ilman. Mikäli lukeudut jälkimmäiseen ihmisryhmään niin varovasti kaataminen jeesaa, sekä pullon säilyttäminen pystyssä jääkaapissa, jolloin sakka sitoutuu pullon pohjalle.
     
  24. Jack Horny

    Rekisteröitynyt:
    31.10.2003
    Viestejä:
    2 029
    Tarkoitus ja "tarkoitus". Tuskinpa tuota on niin erityisen tarkasti suunniteltu. Vähän niin kuin elämänkin "tarkoitus": jos elämällä olisi tarkoitus, niin se olisi silloin jonkun tarkoittama, mahdollisesti jonkun jumalolennon, jonka olisi silloin oltava olemassa. Hiiva on yhdenlainen elämän muoto, jolla ei ole juuri muuta tarkoitusta kuin olla olemassa, kasvaa ja lisääntyä, mutta olut sentään kuitenkin on ihmisen valmistama ja ihmisen itselleen juotavaksi tarkoittama. Mennäänpä filosofisesta johdannosta vähän lähemmäs aihetta...

    Riippuu sakasta. Jos sakka on oikeasti vuosia vanhaa pullokypsytyksessä koaguloitunutta jäämää, jättäisin sen pulloon ja dekantoisin varovasti. Siinä on lähinnä kuolleen hiivan autolyysin rikkimäinen maku, joka kannattaa jättää lasista pois. Jos kyseessä on melko tuore pullokypsyväksi tarkoitettu tuote, esim. trappisti, pullon pohjalle jääneen hiivan voi kaataa olueen ja nauttia. Tai sitten voi valmistaa itselleen kaksi erilaista makuelämystä esim. näin:
    1. Dekantoi ensin lasiin kirkas olut ja jätä pullon pohjalle kaikki hiiva ja varmuuden vuoksi vähän oluttakin.
    2. Nautiskele kirkas ja kaunis lasillisesi niin pitkälle, että lasissa on enää puolet tai kolmasosa jäljellä.
    3. Pyörittele ja huljuttele pulloa niin, että kaikki hiiva irtoaa pullon pohjasta. Nyt muistamme, että pullossa on vielä oluttakin, joka auttaa irrottamaan flokkuloituneen hiivan.
    4. Kaada pullossa oleva samea olutmassa jäljellä olevaan lasilliseen ja katsele, miten sameat kiehkurat tekevät pyörteisiä kuvioita kirkkaaseen olueesi. (Erityisesti belgialaiset trippelit ja blondet saavat esiin hauskoja kerroksia.)
    5. Nauti hiivalla terästetty lasillisesi ja totea, että sehän on aivan eri olut kuin äskeinen kirkas lasillinen. :eek:
    Joissakin suomalaisissa baareissa tuli takavuosina tavaksi tarjoilla pullokypsyvät trappistit niin, että pohjalle jäänyt hiiva kaadettiin erikseen snapsilasiin, joka tarjoiltiin viereen. Asiakas sai sitten itse päättää, mitä haluaa sillä tehdä. Tämmöistä tapaa ei kuitenkaan Belgiassa tunneta, vaan tämä on ihan paikallisesti täällä keksitty tapa. Eikä siinä mitään vikaa ole, se on ihan hauska tapa tarjoilla, mutta enpä ole enää vuosiin nähnyt sitä. Taisivat baarimikot kyllästyä moiseen näpertelyyn. :D

    Summa summarum: katso vähän millaista sakkaa sieltä pullon pohjalta löytyy. Isot ruskeat paakut vaaleassa oluessa eivät mielestäni paranna tuotetta ja jättäisin ne pulloon. Vaalea tuore ja terve hiivamassa taas voi tuoda oman säväyksensä olueen.

    Toivottavasti tämä vastasi aprikointiisi!
     
  25. Olav

    Rekisteröitynyt:
    31.08.2011
    Viestejä:
    959
    Alkon perinteinen pienpanimokattaus taas tuloillaan (5.2):
    https://www.alko.fi/alko-oy/uutishuone/ajankohtaista/kasityooluiden-perinteinen-juhlaviikko
    http://olutkellari.blogspot.se/2018/01/alkon-pienpanimo-oluet-2018.html

    Bryggeri Wald Forest Pale Ale
    Fiskarsin Drikkekammerat Pale Ale
    Flying Dutchman Gosh It's Posh Elderflower White Wine Sour
    Hiisi Pöllöhillo Stout
    Honkavuori Tupla-IPA 694
    Iso-Kallan Cardinal IPA
    Kimito British Rye Ale
    Laitilan Kukko Vehnä
    Lammin Sahti Naakka Strong Ale
    Maku Farmhouse Ale
    Mallaskosken True Double IPA
    Malmgård Imperial Oatmeal Stout
    Mufloni Hermansson Barley Wine
    Orava Brewing Orwellian Nightmare Imperial Stout
    Prykmestar Kölschbier
    Radbrew Don Of Wasteland Saison
    Rocking Bear Tuorsniemi Bitter Ale
    Ruosniemen Lomittaja Mandarina Saison
    Saimaan Pilsner Luomu
    Suomenlinnan Kealakekua IPA
    Teerenpeli Hullujussi
    Tuju Export Stout N:O 2
     

Jaa tämä sivu

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti