Burnaa! Liekitin eli puhalluslamppu ruoanlaittoon

Viestiketju alueella 'Ruoka ja juomat' , aloittaja Orkesteri, 22.02.2015.

NOSTOJA MUROPAKETIN SISÄLLÖSTÄ
  1. Orkesteri

    Rekisteröitynyt:
    18.01.2011
    Viestejä:
    488
    Lempijälkkärini on varmaankin paahtovanukas eli crème brûlée, jossa sokeri karamellisoidaan puhalluslampulla hyydetyn kerman päälle. Parasta on, kun ripottelee päälle muutaman kiteen suolaa ja saa raksauttaa karamellikuoren lusikalla rikki. En ole kuitenkaan vakuuttunut, että viitsin ostaa liekitintä pelkästään yhtä ruokalajia varten. Mitä muuta liekittiimellä voi keittiössä tehdä kuin paahtovanukasta (ja lämmittää lautasia)? Minkälainen liekitin kannattaisi hankkia?
     
  2. Tuppu

    Rekisteröitynyt:
    03.02.2003
    Viestejä:
    1 574
  3. MUROPAKETIN HINTAVERTAILU

    Päivän tarjoukset
    Yhteistyössä
  4. Orkesteri

    Rekisteröitynyt:
    18.01.2011
    Viestejä:
    488
    Olen itse asiassa siinä käsityksessä, että noilla rautakaupan kaasupolttimilla on parempi hinta-laatusuhde kuin erityisesti keittiökäyttöön suunnitelluilla tuikuilla. Kaveri oli valitellut, että tällaisen täyttäminen sytkäributaanilla oli ärsyttävää, eikä tehoa irronnut tarpeeksi. Kyllä liekittimellä pitäisi ainakin joku paprikoiden paahtaminen onnistua, että sellainen kannattaa ostaa. Olisiko joku tällainen vähän kätevämpi kuin letkuversio?
     
  5. Yoshiki

    Rekisteröitynyt:
    07.02.2010
    Viestejä:
    49
    Ostin pari vuotta sitten biltemasta polttimen. Siihen sitten sai kympillä 4 kpl kaasusäiliöitä joista vieläkin ensimmäinen käytössä, vaikka on tullut jo muutama kymmen creme brulee pyöräytettyä. Suosittelen.
     
  6. Ekaros

    Rekisteröitynyt:
    26.12.2006
    Viestejä:
    1 933
    Missähän noissa riittäisi teho ruuan ruskistamiseen. Nuo sytkäri-malliset tuntuvat hieman tehottomilta. Sous Vide valmistuksen yhteydessä tuollaiselle voisi olla käyttöä. Eli ruoka ei saisi kypsyä vaan tarkoitus on saada makua...
     
  7. PartII

    Rekisteröitynyt:
    19.08.2013
    Viestejä:
    2 357
    No kyllähän tuolla bilteman vehkeellä pitäisi ruoka karrelle saada. Ja jos epäilyttää niin hommaa MAP-kaasulla :rolleyes:
     

Jaa tämä sivu

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti